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Chocopralin

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Blog tout en gourmandise.Des recettes illustrées, quelques photos et dessins.


Riz au lait

Publié par Juliette sur 11 Septembre 2011, 09:44am

Catégories : #Desserts crémeux, Lactés...

Riz au lait 

 

Préparation (avec cuisson du riz) : environs 30 min

Repos : 1h à 2h au réfrigérateur.

 

Il vous faudra :

 

- 1 litre de lait entier

- 200 g de riz

- 150 g de sucre

- 1 gousse de vanille

 

Si comme moi vous n'avez pas de gousse de vanille, remplacez la par 2 petits flacon d'extrait de vanille liquide, et modifiez la dose de sucre (130 g de sucre DONT 2 sachets de sucre vanillé).

 

Pour la sauce chocolat au dessus :

 

- environs 100 g de chocolat

- du lait

 

 

Préparation :

 

1°) Faites chauffer le lait avec la gousse de vanille (ou l'extrait de vanille liquide). (Prenez garde à surveiller pour que celui ci ne déborde pas).

 

2°) Lavez le riz à l'eau courante froide dans une passoire.

 

3°) Quand le lait bout, versez le riz en pluie.

 

4°) Laissez cuire à feu doux, couvert (toujours en surveillant).

 

5°) Cinq minute avant la fin de la cuisson, versez le sucre en remuant légèrement avec une fourchette en bois pour l'incorporer.

 

6°) Le riz est cuit lorsque le lait est absorbé.

 

7°) Laissez refroidir une heure.

 

8°) Quand le riz et le lait sont "pris". Faites fondre le chocolat avec un peu de lait. Versez le tout sur le riz et laissez prendre au réfrigérateur.

 

Bonne appétit !

 

Attention !

 

Veillez à NE PAS mettre le sucre en début de cuisson,car le riz ne gonflerait pas.

Et mettez toujours un couvercle, car sinon, le lait s'évapore.

 

 

Bonne journée !

 

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Rolly 11/01/2012 18:19

ah je vois que toi aussi tu aimes le riz au lait ! Ta version me plait.

Juliette 11/01/2012 20:26



Oui c'est un dessert que faisait ma mère quand j'étais petite, maintenant c'est moi qui le fait.


J'aime bien les deux versions aussi.


Bonne soirée !



Lizzie 10/11/2011 10:46


J'adore le riz au lait !!!! Le tien a l'air délicieux !
Bonne journée :)


Juliette 08/01/2012 16:16



Merci Bonne fin d'après midi !



Pure Tentation 28/10/2011 08:10


Merci beaucoup pour l'ajout :)


Juliette 28/10/2011 09:52



De rien, Bonne journée !



Kalinka 13/10/2011 17:29


un beau souvenir d'enfance.

Kalinka


CScrim 13/09/2011 17:17


Le riz au lait c'est me prendre par les sentiments, j'adore ça ! Tes deux derniers gâteaux sont aussi très tentant ;o)
J'espère que tout va bien pour toi à l'école.
Bonne journée.
Christophe


Juliette 14/09/2011 15:57



Bonjour,


Merci à vous. Et oui, tous va bien au collège. Vu mes nouveaux horaires, et les devoirs je serais moins présente sur mon blog.


Encore merci et bon après midi !



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