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Chocopralin

Chocopralin

Blog tout en gourmandise.Des recettes illustrées, quelques photos et dessins.


Moelleux léger au chocolat

Publié par Chococook sur 22 Mai 2010, 14:58pm

Catégories : #Gâteaux et charlottes

IMGP0573 

Préparation: 30 min
Cuisson: 40 min thermostat 5 ou 4 et demi

Ingrédients:

- 250 g de chocolat noir
- 175 g de sucre en poudre
- 130 g de beurre + 2 noisettes pour le moule
- 5 oeufs
- 2 cuillerées à soupe de farine
- 1 pincée de sel

Préparation:

Préchauffez votre four thermostat 5. Faites fondre le beurre avec le chocolat au bain-marie ou 1 minute au micro-ondes. Cassez les oeufs en séparant les jaunes des blancs.  Réservez les blancs. Fouettez les jaunes avec le sucre en poudre dans un saladier, jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez le mélange chocolat-beurre fondu puis les 2 cuillères à soupe de farine, bien mélanger.
Battez les blancs en neige avec une pincée de sel et ajoutez-les délicatement à la préparation.
Versez la pâte dans un moule beurré.
Enfournez pour 40 min environs au bain-marie (dans le four).
Vérifiez la cuisson sur les 10 dernières minutes en piquant la pointe d'un couteau dans le moelleux: celle-ci doit ressortir encore humide.


Bon appétit !

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yo 23/05/2010 09:31


ah un morceau de moelleux au chocolat avec mon café, ce serait bien là tout de suite...


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