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Chocopralin

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Blog tout en gourmandise.Des recettes illustrées, quelques photos et dessins.


Moelleux coco coeur choco

Publié par Juliette sur 22 Juin 2011, 08:34am

Catégories : #Gâteaux et charlottes

Moelleux coco coeur choco

 

 

 

Molleux coco coeur choco

 

 

 

Pour 6 moelleux

Préparation : 15 min

Congélateur : 2 h à 3 h

Cuisson : 15 min

 

 

Ingrédients :

 

 

Pour le coeur :

 

 - 40 ml de crème fraîche

- 100 g de chocolat noir

 

Pour l'appareil à moelleux :

 

- 3 blancs d'oeufs

- 150 g de noix de coco râpée

- 120 g de sucre en poudre

 

 

Préparation :

 

Le coeur :

 

Dans une casserole, faites chauffer la crème à feu doux. Retirez du feu juste avant l'ébullition et ajoutez le chocolat en morceaux.

Remuez bien (le chocolat doit être entièrement fondu), versez cette préparation dans un bac à glaçon, puis placez au réfrigérateur pendant 2 heures.

 

Le moelleux et le montage finale :

 

Préchauffez votre four à 150°C (th.5) .

Fouettez les blancs d'oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et incorporez la noix de coco râpée. Garnissez la plaque du four d'une feuille de papier sulfurisé et étalez 6 petits carrés de préparation de coco. Déposez sur chacun, 1 glaçon de coeur au chocolat.

Recouvrez de préparation coco et façonnez des pyramides.

Enfournez environ 15 min (les pyramides sont cuites lorsque les arêtes commencent à dorer). Dégustez aussitôt.

 

Bon appétit ! :0059:

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Mama 20/07/2011 14:32


Hum miam miam ça me donne faim :)


Juliette 24/07/2011 10:07



Merci ! Biz



Christelle Voyage-Culinaire 12/07/2011 22:04


Voilà des petits moelleux très gourmands, bravo ^ - ^


Juliette 15/07/2011 09:07



merci, bon vendredi !



Cécile, Au fil de mes recettes 12/07/2011 18:47


Bien gourmands ces petits moelleux!


Juliette 15/07/2011 09:08



encore merci pour vos commentaires !



Michèle 12/07/2011 15:15


J'aime beaucoup l'idée du chocolat à l'intérieur du moelleux. Merci pour ce partage Juliette et très bonnes vacances.


Juliette 12/07/2011 16:56



de rien, et merci.


Bonne vacance à vous aussi !



Sorcilili 12/07/2011 12:46


Mmm, je suis sûre que c'est délicieux ! C'est une bonne idée ! Je fais des rochers coco avec des pépites de chocolat dedans, mais fourré, ça doit être chouette aussi :)


Juliette 12/07/2011 15:14



merci, bon après midi !



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