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Chocopralin

Chocopralin

Blog tout en gourmandise.Des recettes illustrées, quelques photos et dessins.


Moelleux amande coeur coulant au chocolat

Publié par Juliette sur 12 Mai 2013, 06:30am

Catégories : #Gâteaux et charlottes

Bonjour !

 

Moelleux amande coeur chocolat 2

 

Moelleux amande coeur chocolat

 

Préparation :10-15 min

Cuisson : environs 15 min

Repos : 3 à 4h (pour le coeur)

 

Ingrédients :

 

- 100g de poudre d'amandes

- 50g de farine

- 2 oeufs entier + 2 jaunes

- 100g de beurre demi-sel

- 80g de sucre glace

- 1 cuil. à café de levure chimique

- des amandes effilées

 

Pour le coeur :

 

- 60 g de chocolat noir

- 15 cl de crème fraîche liquide

 

Préparez le coeur :

 

Faites chauffer la crème puis faites-y fondre le chocolat.

Versez dans le bac à glaçons. Laissez prendre quelques heures au congélateur.

 

Préparez les moelleux :

 

Préchauffez votre four à 200°C.

Faites fondre le beurre au bain-marie. Ajoutez la poudre d'amandes et mélangez.

Dans un saladier, fouettez les 2 oeufs + les 2 jaunes jusqu'à ce que de la mousse apparaisse à la surface. Incorporez le sucre glace et battez (au fouet électrique) le mélange oeufs-sucre glace (environs 3 à 5 min). Tamisez la farine et la levure, ajoutez à la pâte et mélangez de nouveau. Incorporez-y le mélange aux amandes.

 

Versez un peu de pâte dans des moules en silicone (ou des ramequins beurrés), à peu près aux 3/4. Déposez un glaçon puis recouvrez du reste de pâte. Parsemez d'amandes effilées.

Laissez cuire 10 à 15 min (selon votre four).

 

Patientez quelques minutes et dégustez ;D

 

P.S : si comme moi vous attendez plusieurs heures, les coeurs vont se figer un peu.

 

 

moelleux

Commenter cet article

Riricuisine 10/06/2013 10:13

Ces fondants ont l'air très gourmands :)

Juliette 15/06/2013 12:45

Merci pour ton com' et ton passage sur mon blog, Bon week end !

jo 03/06/2013 10:21

J'ai répondu trop vite, je viens de voir que ce blog était fermé, pas grave je vais aller te suivre sur ton nouveau blog avec plaisir ! bisous : jo

Juliette 03/06/2013 21:18

Merci pour tout, ton commentaire me touche beaucoup et m'encourage d'autant plus à continuer !
De rien pour le partage, c'est normal ;D
Bonne semaine ! Biz

jo 03/06/2013 10:19

Je viens de découvrir ton site, ta cuisine me fais trop envie !
J'ai une petite fille du même age que le tien donc je suis d'autant plus admirative, je suis sure que tu réussiras dans la vie !
Je viens de m'abonner à ta newletter, j'ai envie de te suivre et d'essayer tes recettes, merci beaucoup pour tout ce que tu nous partages, gros bisous: jo

LadyMilonguera 13/05/2013 12:14

Il est bien gourmand...

guy59600 13/05/2013 00:30

de superbes moelleux bien délicieux
je te souhaite une bonne nuit

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