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Chocopralin

Chocopralin

Blog tout en gourmandise.Des recettes illustrées, quelques photos et dessins.


Minis pots de crème 100% Choco

Publié par Chococook sur 22 Mai 2010, 15:10pm

Catégories : #Desserts crémeux, Lactés...

  Crème 100% choco

 

Pour 4 personnes pas trop gourmandes

Préparation: 30 min

Cuisson: 20 min

Réfrigérateur: 2 heures minimum

 

Ingrédients:

 

- 165 g de chocolat noir

- 30 cl de crème fleurette

- 2 oeufs

- 1 jaune d'oeuf

- 2 cuil. à soupe de sucre semoule

 

Matériel :

 

1 fouet électrique

4 ramequins en porcelaine

1 plat métallique pour le bain- marie (au four)

1 feuille de papier d'aluminium

1 passoire fine

 

Préparation:

 

Préchauffez le four à 160°C(th.5-6). Faites fondre le chocolat au bain- marie en remuant doucement jusqu'à dissolution complète. Portez la crème à ébullition et ajoutez- la au chocolat en tournant bien.

 

Battez ensemble les oeufs entiers, le jaune d'oeuf, et le sucre jusqu'à ce que le mélange pâlisse. Versez  doucement le tout dans le mélange chocolat-crème, en incorporant avec douceur. Filtrez cette crème à travers une passoire fine et versez-la dans les ramequins. Déposez ceux-ci dans un grand plat métallique; remplissez celui-ci d'eau chaude (un peu plus que le fond). Couvrez le tout d'aluminium et mettez au four préchauffé.

 

Faites cuire 20 min. Sortez le plat du four, faites refroidir sans retirer l'aluminium. Mettez les ramequins au moins 2 heures au réfrigérateur avant de servir.

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Fanie 31/08/2010 14:40


Très chocolat ce dessert!!!
Bisous
Fanie


Juliette 04/09/2010 09:19



Oui !


Bonne journée !



Doria 17/06/2010 16:24


Excellents ces petits pots de crème !
Très bon jeudi,
Bisous, Doria


mamie caillou 08/06/2010 23:54


j'en mangerai bien deux ou trois .....pots!!


LiliVegetatout 06/06/2010 22:29


4 personnes pas trop gourmandes ... ça fait moi + mon chéri quoi ! :p Parce que ta recette, elle a quand même l'air bien miam !


Chococook 08/06/2010 18:34



Encore de gros gourmands !  C'est vrai que les ramequins sont petits et c'est vite mangé !


P.S: Bienvenue au club des gourmands !


Bonne soirée !



Pierre cuisine 28/05/2010 17:10


ils me font bien envie tes petits chocos !! Pierre


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